足球免费推介(www.zq68.vip):一周3次也吃不烦的面,清新营养特解馋,天越热越要吃,舒坦!

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中国的饮食文化博大精湛,种种面食也是五花八门种类繁多,光是面条可能都有几百种,从制作方式上,可擀、可削、可抻、可擦、可压、可搓、可漏、可拉……每个区域都有自己特色的面条,好比老北京炸酱面,山西刀削面,湖北热干面,四川担担面,重庆小面,河南烩面,东北冷面等等。

由于我家那爷俩喜欢吃面食,尤其爱吃面条,我家餐桌上面条泛起的频率照样很高的,有时间的情形下会自己制作手擀面,没时间就买外面的机械压面,厥后听说外面的鲜面条会有一些添加剂,现在家里就备一点挂面,应急照样很利便的。许多人会说,挂面煮出来欠好吃啊,不外我以为只要想设施专心去做,挂面也一样可以做的好吃。

现在炎天天气热,总感受没食欲,吃面条自然要吃凉面,比炒面清新,比焖面省事,做起来简朴吃着舒坦,不用一直待在高温度厨房里。今天禀享这碗凉面,酸辣爽口特开胃,就是用挂面做的,调好料汁,再凭证家里现有的食材,准备一些菜码,不只好吃也要保证营养,我家三口对这碗面都很喜欢,无论早餐照样晚餐,三天两头来上一碗,舒坦!

【酸辣凉面】

原质料:黄瓜,鸡蛋1个,挂面1人份,熟白芝麻

睁开全文

调料:盐,生抽,陈醋,植物油,葱蒜,辣椒粉,香菜,料酒,白糖,花椒

制作历程:

1、黄瓜去皮切细丝,小葱和大蒜、香菜都切碎,1个鸡蛋加入少许料酒搅拌平均。

2、平底锅烧热加入少许植物油,倒入鸡蛋液小火摊成鸡蛋饼,然后切成条状。

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3、准备盛面的大碗中,加入葱蒜末、辣椒粉和熟白芝麻,若是不能吃辣也可以不放辣椒粉。

4、锅中加入植物油,下入花椒里小火爆出香味,将花椒捡出不要,热油浇在调料上。

5、再加入生抽和陈醋各2汤匙、1/2小勺盐、1小勺白糖搅拌平均。

6、煮锅加水烧开,下入挂面煮熟,捞出过一遍冷水,这样口感更好,也不容易粘连。

7、面条捞出放入大碗中,搅拌平均,上面再放上黄瓜丝、鸡蛋丝和香菜即可。

小贴士:

1、鸡蛋中加入少许料酒,可以去除腥味,还能使煎出来的鸡蛋更鲜嫩。

2、面条的配菜可以多种选择,好比油菜、胡萝卜、芽菜、干豆腐等。

3、煮好的面条过一遍冷水,这样口感更筋道爽滑,不容易粘连。

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